1.利用臭氧除異味和消毒。臭氧祛味的效果取決于它的濃度，濃度越大，氧化反應的速度也就越快。

2.利用活性炭吸附。將活性炭適量分布于冷庫房內，并打開庫門通風，一個周換一次活性炭，兩個周后異味便可基本祛除。

3.在空冷庫里根據庫房面積大小放置一些酒精燈(化驗室用具)，在冷庫內將食用醋酸放入器皿里讓酒精燈加熱揮發，也可達到去除異味和消毒的效果。

4.甲醛法。先把貨物從冷庫內搬出，然后用2%的甲醛水溶液予以消毒，即可清除異味。

5.清潔劑或清水清洗。冷庫安裝建造好之后，用沾有消毒或其它清潔作用的洗滌劑擦洗冷庫體，注意不能用強腐蝕性清潔劑，如果擔心清潔劑有腐蝕作用，可以用清水擦洗，然后再在庫內放置菠蘿皮，不但具有吸附異味作用，還可以讓庫內味道清新。

6.挑選一些高科技的祛味清潔劑，利用氨化合物與有害物質發生化學反應，從而起到了祛味清潔的作用，可以去除散發出的有害氣體。